Señores y señoras, les presentamos al pollo a la brasa, exquisito representante de la gastronomía peruana, digno de tener un día para su honra y consumo.Gracias a los funcionarios estatales, todos los 18 de julio (como hoy) los peruanos celebraremos el día del pollo a la brasa, ¡y cómo no señores! si los platos de comida también tienen derecho de celebrar su magnífica existencia, hasta los programas periodísticos dominicales le han dedicado varias notas a tan magna noticia de tanta relevancia nacional. Ya existe el Dia del Pisco Sour y de la comida criolla, pronto se instituirá el día de la crema volteada, del arroz con leche, de la chanfainita y finalmente de la chirimoya... y como estamos en el mes de julio, creo que lo único que me queda agregar es : "¡Viva el Perú, señores. Hoy mañana y siempre!" Sí, claro...
